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제4의 식탁 (요리하는 의사의 건강한 식탁)

제4의 식탁 (요리하는 의사의 건강한 식탁)

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책소개

최재천 교수가 추천하는 요리하는 의사 임재양의 '제4의 식탁'. 밑줄 칠 곳이 너무 많은 책이다. 저자의 병원 근처에 살고 싶다. 그러면서 그냥 그가 하는 대로 다 따라 하고 싶다. 식습관이며 그것을 위해 짓는 농사, 그리고 음식을 준비하는 모든 과정을 그냥 따라만 하면 무조건 건강해질 것 같다. 꼭 운동을 심하게 해야 하는 것도 아니라니 이보다 더 편할 수는 없다. 『제4의 식탁』은 의사의 역할을 강조한다.

목차

추천사 - 요리하는 의사의 식탁 / 최재천
글을 시작하며

유방암 클릭
유방암 환자의 증가
이상한 병들의 출현
환경호르몬
환경호르몬이 왜 위험한가
환경호르몬 피하기
환경호르몬 배출
벌레 이야기
식이섬유


비만 그리고 다이어트
나의 경험
대변
기생충

음식물 쓰레기
요리
집밥
음식 대접
해남 농부
꾸러미
제3의 식탁
새로운 구상
제4의 식탁
살구나무 병원

출판사 소개

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